Unde se găsește cea mai bună pizza din România?

În data de 14 mai 2024, site-ul 50toppizza.it a publicat clasamentul anual al celor mai bune pizzerii din Europa, iar printre celebrele localuri din marile orașe europene și-a făcut loc și o unul din România. Este vorba despre Zano din Iași, care a reușit să se claseze pe locul 49 în Europa, o realizare remarcabilă pentru scena culinară românească.

„Italianul Giovanni Satarpia este responsabil de realizarea meniului și supraveghează dezvoltarea unei echipe foarte motivate de tineri români. Preparatul este dospit cu grijă, având o crustă moale, pronunțată și condimentată conform tradiției italiene, dar și bine coaptă; primul lucru pe care îl observi este aroma care te teleportează pe aleile din Napoli. Asocierea vinurilor și a berilor adaugă o notă de divertisment. Atmosfera este foarte caldă și primitoare, serviciul plăcut și bine organizat pentru a crea o experiență grozavă”, notează Top 50 Pizza.

Recunoaștere europeană pentru Pizzeria Zano

Aceasta, înființată cu doar un an în urmă de antreprenorul Alex Gafițianu și Giovanni Santarpia, un renumit bucătar italian, a reușit să cucerească criticii culinari și să satisfacă cele mai pretențioase gusturi în materie de pizza. Premiul a fost decernat în cadrul unui eveniment organizat la începutul săptămânii în capitala Spaniei, Madrid.

Top 50 Pizza din Europa

Clasamentul este un ghid respectat care realizează ierarhii anuale ale pizzeriilor din întreaga lume. Inspectorii și curatorii săi sunt independenți și fac vizite anonime neanunțate pentru a evalua preparatele în mod obiectiv.

Cât de sănătoase sunt roșiile crăpate?

Clasamentul se bazează pe mai multe criterii esențiale:

• Calitatea: Pizza trebuie să fie nu doar gustoasă, ci și sănătoasă, folosind ingrediente autentice de origine italiană.
• Serviciile: Modul în care personalul servește și prezintă preparatul este crucial pentru evaluare.
• Atmosfera: Ambianța localului contribuie semnificativ la experiența generală.
• Meniul: Diversitatea și calitatea pizzei și a băuturilor oferite sunt atent analizate de critici.

Succesul Pizzeriei Zano

Performanța Pizzeriei Zano este cu atât mai impresionantă cu cât localul a fost înființat relativ recent. Alex Gafițianu și Giovanni Santarpia au reușit să creeze o experiență culinară autentică, care a atras atenția criticilor internaționali. Localul a devenit rapid un loc de referință în Iași, atrăgând atât localnici, cât și turiști dornici să guste din delicioasele preparate.

„Ținem foarte mult să oferim o pizza autentic napoletană, în variante diverse, care respectă cu fermitate rețetele originale, într-o atmosferă caldă și primitoare care, dincolo de savoarea din pizza, să completeze un moment special de răsfăț, relaxare și inspirație din viața celor care ne trec pragul”, a declarat Alex Gafițianu, managerul locației din Iași, potrivit adevarul.ro.

Impactul asupra scenei culinare românești

Includerea Pizzeriei Zano în top 50 al celor mai bune pizzerii din Europa reprezintă o recunoaștere importantă pentru gastronomia românească. Această realizare demonstrează că și în țara noastră se pot atinge standarde culinare de excelență, capabile să rivalizeze cu cele din marile orașe europene.

”Am mâncat pizza în acest restaurant din Iași și pot să spun că este cu totul altceva decât am gustat până acum în țara noastră. Gustul este incredibil de bun și te transportă cu gândul în Italia”, a declarat în exclusivitate pentru Digilive.ro un client mulțumit.

Pizzeria Zano din Iași a reușit să se distingă într-un clasament prestigios, aducând o mare mândrie atât orașului Iași, cât și întregii țări. Această realizare nu doar că subliniază talentul și dedicația celor implicați, dar și potențialul României de a se impune pe scena culinară internațională.

10 curiozități despre pizza

1. Originea Modestă: Pizza, așa cum o cunoaștem astăzi, a început ca un aliment al săracilor în Napoli, Italia, în secolul al 18-lea. Era o mâncare simplă, accesibilă, făcută din aluat de pâine, roșii și brânză.
2. Regina Margherita: Margherita a fost creată în 1889 de Raffaele Esposito pentru a onora vizita reginei Margherita a Italiei. Culorile (roșu de la roșii, alb de la mozzarella și verde de la busuioc) reprezentau steagul italian.
3. Ziua Internațională a Pizzei: Ziua Internațională a Pizzei este sărbătorită pe 9 februarie în fiecare an. Este o ocazie perfectă pentru iubitorii din întreaga lume să se bucure de felia lor preferată.
4. Pizza în Spațiu: În 2001, Pizza Hut a devenit prima companie care a livrat acest preparat în spațiu pe Stația Spațială Internațională pentru astronauții ruși.
5. Cea Mai Mare Pizza din Lume: Recordul a fost stabilit în 2012 în Roma, Italia. Pizza, numită „Ottavia,” avea o suprafață de peste 1260 de metri pătrați și era fără gluten.
6. Pizza în Statele Unite: Prima pizzerie din Statele Unite, Lombardi’s, a fost deschisă în 1905 în New York City. Astăzi, ea este una dintre cele mai populare mâncăruri din SUA, cu peste 3 miliarde de preparate vândute anual.
7. Combinații Neobișnuite: În timp ce tradiționaliștii italieni preferă toppinguri simple, în alte părți ale lumii se găsesc combinații mai neobișnuite, cum ar fi pizza cu ananas (Hawaii), cu cangur în Australia și cu maioneză și cartofi în Japonia.
8. Pizza Congelată: Primul astfel de preparat congelat a fost introdus în 1957 de către Celentano Brothers. Astăzi, este o industrie uriașă și o opțiune convenabilă pentru mulți.
9. Record de Vânzări: Cea mai scumpă pizza vândută vreodată a fost preparată de renumitul bucătar Renato Viola și a costat 12.000 de dolari. Era numită „Louis XIII” și includea ingrediente precum trei tipuri de caviar, brânză bufala și homar norvegian.
10. Ziua Națională a Pizzei: În Statele Unite, există o zi națională a aproape fiecărui tip de pizza. De exemplu, Ziua Națională a Pizzei Pepperoni este sărbătorită pe 20 septembrie, iar Ziua Națională a Pizzei Cușer pe 15 mai.

Foto: pexels.com